Nous recrutons pour le compte de notre client basé à Rabat, Un Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine Internationale
Missions principales :
- . Élaborer et renouveler les menus de cuisine internationale (européenne, asiatique, orientale, américaine, etc.)
- . Superviser la préparation et le dressage des plats
- . Gérer l’équipe de cuisine (planning, organisation, formation et encadrement)
- . Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- . Contrôler la qualité des produits et la gestion des stocks
- . Négocier avec les fournisseurs et gérer les commandes
- . Veiller à la maîtrise des coûts et au respect du budget
- . Proposer des innovations culinaires adaptées à la clientèle locale et internationale
- . Garantir la satisfaction client
Profil recherché :
- . Formation en cuisine (Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent)
- . Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en cuisine internationale
- . Bonne connaissance des normes HACCP
Type de
contrat : CDI
Salaire :
A négocier