Nous recrutons, pour le compte de notre client basé à Marrakech, un Chef Cuisinier.
Son rôle principal est d'assurer une expérience gastronomique exceptionnelle au sein de notre établissement de luxe.
Principales missions :
. Élaborer des menus raffinés et innovants en accord avec l’identité de l’établissement.
. Superviser l’ensemble des opérations en cuisine (préparation, dressage, envoi des plats).
. Gérer et encadrer l’équipe de cuisine (formation, répartition des tâches, coordination).
. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
. Assurer la gestion des stocks, des commandes et la maîtrise des coûts alimentaires.
. Travailler en collaboration avec la direction pour optimiser l’expérience client.
. Participer à l’organisation d’événements gastronomiques et proposer des concepts culinaires innovants.
Profil recherché :
. Formation : Diplôme en arts culinaires, hôtellerie restauration ou équivalent.
. Expérience : Minimum 5 ans en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un établissement haut de gamme ou étoilé.
. Excellente maîtrise des techniques culinaires et des tendances gastronomiques.
. Sens du détail et exigence en matière de qualité et de présentation des plats.
Type de contrat : CDI
Salaire : À négocier