Chef Cuisinier ( Marrakech)

--jobconnect: 1°étage, Résidence Badr, 68 Avenue Fal Ould Oumeir, Rabat 10000, MAROC--

Nous recrutons, pour le compte de notre client basé à Marrakech, un Chef Cuisinier.


Son rôle principal est d'assurer une expérience gastronomique exceptionnelle au sein de notre établissement de luxe.


Principales missions :

. Élaborer des menus raffinés et innovants en accord avec l’identité de l’établissement.

. Superviser l’ensemble des opérations en cuisine (préparation, dressage, envoi des plats).

. Gérer et encadrer l’équipe de cuisine (formation, répartition des tâches, coordination).

. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

. Assurer la gestion des stocks, des commandes et la maîtrise des coûts alimentaires.

. Travailler en collaboration avec la direction pour optimiser l’expérience client.

. Participer à l’organisation d’événements gastronomiques et proposer des concepts culinaires innovants.


Profil recherché :

. Formation : Diplôme en arts culinaires, hôtellerie restauration ou équivalent.

. Expérience : Minimum 5 ans en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un établissement haut de gamme ou étoilé.

. Excellente maîtrise des techniques culinaires et des tendances gastronomiques.

. Sens du détail et exigence en matière de qualité et de présentation des plats.


Type de contrat : CDI 


Salaire : À négocier