Nous recrutons pour le compte de notre client basé à Assilah, Un maitre d’hôtel
Missions principales :
- . Assurer l'accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme
- . Veiller à la qualité du service en salle et à la satisfaction des clients
- . Coordonner, diriger et motiver l’équipe de salle (serveurs, chefs de rang, commis)
- . Organiser le service en salle : briefing de l’équipe, répartition des tâches, respect des délais
- . Contrôler la mise en place, la propreté et le bon déroulement du service
- . Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une fluidité entre salle et cuisine
- . Gérer les réservations et optimiser l’occupation des tables
- . Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service de l’établissement
- . Gérer les situations délicates avec diplomatie et réactivité
Profil recherché :
- . Formation en hôtellerie-restauration ou gestion de restaurant (Bac Pro, BTS ou équivalent)
- . Expérience significative en service haut de gamme ou gastronomique
- . Présentation soignée, excellente communication, sens du détail
- . Capacité à manager une équipe et à fédérer
- . Maîtrise des règles de service à la française et/ou internationale
- . Connaissance des vins et des accords mets-vins (souhaitée)
Type de contrat : CDI
Salaire : A négocier